True Mfg. - General Foodservice TSSU-48-18M-B-FGLID-HC Refrigerated Prep Tables - TSSU-48-18M-B-FGLID-HC

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    True Mfg. - General Foodservice TSSU-48-18M-B-FGLID-HC Refrigerated Prep Tables - TSSU-48-18M-B-FGLID-HC

    Flat glass lid • 18-pan rail • Hydrocarbon refrigeration

    Built in the USA for demanding commercial kitchens, this True mega-top unit delivers exceptional cold-holding performance while giving staff a spacious, ergonomic prep station. The crystal-clear flat glass lid showcases ingredients, locks in freshness, and keeps the pan rail within a food-safe 33-41 °F range—even during the lunch rush.

    Features

    • Includes (18) 1/6-size, 4 in. deep clear polycarbonate pans (NSF-listed). Accepts 6 in. deep pans with optional dividers.
    • 6 1/8 in. deep, 1/2 in. thick removable cutting board spans the full width for maximum prep space.
    • Heavy-duty flat glass lid enhances product visibility while sealing in cold air.
    • Patented forced-air refrigeration keeps both the pan rail and cabinet interior at 33–41 °F (0.5–5 °C).
    • Eco-friendly R290 hydrocarbon refrigerant with zero ozone-depletion potential.
    • (2) self-closing solid doors with 90° stay-open feature and tool-free removable gaskets.
    • (4) adjustable PVC-coated wire shelves handle bulky backup ingredients.
    • Durable stainless-steel top, front & sides; GalFan-coated steel back resists corrosion.
    • Foamed-in-place high-density polyurethane insulation (zero ODP & GWP) boosts energy efficiency.
    • cULus, UL EPH Classified & ANSI/NSF-7 compliant for open food product.
    • Factory-balanced capillary tube system with a reliable 1/3 HP compressor.
    • Slide-out rear condensing unit simplifies routine cleaning and service.
    • Epoxy-coated evaporator fights corrosion for long service life.
    • Work surface height: 36 in. with standard 5 in. locking stem castors (ADA 34 in. model available).
    • Magnetic lid & door gaskets remove without tools for fast sanitation.
    What Our Experts Think
    • Maintains a safe 33–41 °F range for ingredients, ensuring freshness and food safety.

    • 48-inch mega-top design with 18-pan rail provides ample prep and storage space.

    • Crystal-clear flat glass lid showcases ingredients while locking in cold temperatures.

    • Energy-efficient hydrocarbon (R290) refrigeration ensures consistent cooling.

    • Built in the USA for demanding commercial kitchens needing durability and reliability.

    Q&A
    1. Q: What temperature range does it maintain?
      A: 33–41 °F for safe, food-ready storage.

    2. Q: How are ingredients displayed?
      A: Flat glass lid provides full visibility while maintaining cold-holding.

    3. Q: Is it energy-efficient?
      A: Yes, equipped with hydrocarbon (R290) refrigeration.

    4. Q: Is it suitable for high-volume prep stations?
      A: Yes, spacious 48-inch mega-top with 18-pan rail accommodates busy kitchens.

    Maintenance Tips
    • Clean interior, pan rail, and exterior surfaces regularly with mild detergent.

    • Avoid abrasive cleaners to protect stainless steel and glass surfaces.

    • Inspect door seals, hinges, and lid operation for proper function.

    • Check refrigeration system periodically for consistent cooling performance.

    • Wipe spills promptly to prevent moisture buildup on prep surfaces.

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    Consultez notre FAQ complète pour plus de réponses sur la livraison, l’installation ou le fonctionnement des produits.

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