Vollrath Gas Griddles - GGHDM-60

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$3,526.99
Sale price  $3,526.99 Regular price  $4,701.99
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    Vollrath Gas Griddles - GGHDM-60

    Countertop flat-top power with five independently-controlled zones

    Engineered for demanding, high-volume kitchens, the Vollrath GGHDM-60 delivers 150,000 BTU of even, responsive heat across a polished 1-inch steel plate—so you can sear steaks, flip stacks of pancakes, and toast buns all at the same time without breaking a sweat.

     Features
    • Five 30,000 BTU stainless U-shaped burners create uniform heat and lightning-fast recovery.
    • 1" (2.5 cm) thick polished steel plate provides superior heat retention and an ultra-smooth cooking surface.
    • Five 12" (30.5 cm) independently controlled zones let you cook multiple menu items at their ideal temperatures.
    • Natural-gas-ready; LP conversion kit included for fast field change-over.
    • Metal control knobs are GUARANTEED FOR LIFE and stand up to daily abuse.
    • Divided stainless-steel drip pan minimizes sloshing and makes clean-up simple.
    • Bull-nose front edge protects hands from hot surfaces.
    • Heavy-duty 2 mm stainless back & side walls contain splatter and keep food on the griddle.
    • Zero side clearance required from non-combustible surfaces—perfect for tight cook lines.
    • 4" adjustable legs allow proper airflow and easy leveling.
    What Our Experts Think
    • High-volume kitchens benefit from 150,000 BTU distributed across five independent zones.

    • Polished 1-inch steel plate ensures even heat for consistent cooking.

    • Ideal for searing, grilling, toasting, and multitasking at once.

    • Durable construction designed for long-term, heavy use.

    Q&A
    • Q: How many zones does the griddle have?
      A: Five independently-controlled cooking zones.

    • Q: Can it handle high-volume service?
      A: Yes, engineered for demanding, high-volume kitchens.

    • Q: What type of heat source does it use?
      A: Gas-powered with responsive temperature control.

    • Q: Is the surface easy to clean?
      A: Yes, polished steel allows for quick scraping and wiping.

    Maintenance Tips
    • Preheat before cooking to maintain consistent temperatures.

    • Clean the steel plate after each use to prevent buildup.

    • Avoid using harsh abrasives; use a soft scraper or brush.

    • Check gas connections regularly for safety and efficiency.

    • Season lightly with oil to protect the steel and prevent sticking.

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