Vollrath GGMDM-48 Gas Griddles

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$1,453.99
Sale price  $1,453.99 Regular price  $1,937.99
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    Vollrath GGMDM-48 Medium-Duty 48" Gas Griddle

    Countertop manual flat-top griddle – 112,000 BTU

    Built for busy steak houses, diners, clubs and pubs, the Vollrath GGMDM-48 puts four powerful 28,000 BTU burners under a single, polished ¾" steel plate. The result is blazing heat, quick recovery and the flexibility to create four independent 12" cooking zones without giving up valuable line space.

    Why you’ll love it

    • 112,000 BTU total output from (4) custom stainless-steel U-shaped burners
    • Manual controls with metal knobs that are guaranteed for life
    • Natural-gas-ready; propane conversion kit included
    • Polished ¾" thick steel plate delivers even heating and superior heat retention
    • Zero side clearance from non-combustible walls maximizes countertop real-estate
    • Divided stainless-steel drip pan prevents messy sloshing during removal
    • Bull-nose design protects hands from hot surfaces
    • Heavy-duty adjustable 4"–5½" legs for easy leveling
    • Welded seams eliminate grease traps and simplify cleaning
    • Standard ¾" NPT rear gas connection for quick hook-up

    Certifications

    • ETL Listed
    • ETL Sanitation
    • cETL (Canada)
    Installation note: Position next to non-combustible surfaces only and maintain a minimum 6" rear clearance. Legs must remain attached to ensure proper airflow.

    Specifications

    Model GGMDM-48
    Control type Manual gas – 4 independent knobs
    Total BTU 112,000 BTU/hr
    Burners 4 stainless-steel U-shaped
    Cooking surface (W × D) 47.7" × 20.5" (121 cm × 52 cm)
    Overall dimensions (W × D × H) 48.0" × 29.38" × 16.0" (122 cm × 75 cm × 40.6 cm)
    Plate thickness ¾" (1.9 cm) polished steel
    Gas connection ¾" NPT rear inlet
    Gas type Natural gas (LP kit included)
    Construction Stainless & aluminized steel chassis; welded seams
    Grease management Front-access divided stainless-steel drip pan
    Warranty 1-year limited parts & labor; lifetime knobs

    Looking for a different width? Vollrath Medium-Duty griddles are also available in 12", 18", 24", 36" and 60" models.

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