Edlund 356/115V Electric Food Slicer With 3/16" Blade Assembly - ED356115V

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$1,813.99
Sale price  $1,813.99 Regular price  $2,417.99
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    Edlund 356/115V Electric Food Slicer With 3/16" Blade Assembly - ED356115V

    The Edlund 356/115V is an electric food slicer with 3/16" slice blade assembly.  This unit slices tomatoes or soft fruits and vegetables and has a stainless steel construction

    Features
    • Electric
    • Stainless Steel Construction
    Specifications
    Type Digital
    Platform Dimensions 6" x 6-3/4"
    Construction Stainless Steel
    Electric 115V / 60 Hz / 1-Phase
    Speed Single Speed
    Height 4.75"
    Width 9.75"
    Depth 4"
    Model #610 Height 21² in / 53.3 cm
    Weight 52 lbs
    Air Pressure 85–120 PSI
    What our Experts Think
    • Precise, Uniform Slicing: 3/16" serrated blade delivers clean, consistent cuts — perfect for tomatoes, soft vegetables, and fruits.

    • Effortless & Efficient: High-speed reciprocating action slices delicate or over-ripe produce with minimal pressure, saving prep time.

    • Durable & Hygienic: Stainless steel body with aluminum motor housing resists corrosion; wash guard ensures safe cleaning.

    • Commercial-Ready: Maintains performance under frequent, heavy use — ideal for delis, salad bars, pizzerias, and catering.

    • Versatile Thickness: 3/16" slice balances bite and presentation, supporting portion control and visual appeal.

    • Recommended For: Restaurants and commercial kitchens needing reliable, high-volume slicing of soft produce.

    Q&A

    Q1: What is this slicer designed for?
    A1: Slices soft produce such as tomatoes, soft fruits, and vegetables quickly and consistently.

    Q2: What slice thickness does it produce?
    A2: Produces uniform 3/16-inch (≈4.8 mm) slices — ideal for sandwiches, salads, and produce portioning.

    Q3: What are its power and build specifications?
    A3: Operates on 115 V / 60 Hz single-phase power; constructed with stainless steel and aluminum for durability and easy sanitation.

    Q4: Is it suitable for commercial kitchen use?
    A4: Yes — designed for foodservice kitchens, delis, cafeterias, and any setting needing efficient, consistent slicing.

    Q5: How is maintenance and sanitation handled?
    A5: Blade assembly includes a stainless-steel wash guard; removable parts allow safe, easy cleaning for sanitary prep standards.

    Maintenance Tips
    • Clean After Use: Disassemble blade and carriage; wipe all surfaces with a damp cloth. Avoid immersing the motor base in water.

    • Blade Care: Sharpen or replace the 3/16" blade regularly to maintain slicing accuracy.

    • Lubrication: Lightly oil moving parts as recommended to prevent wear.

    • Proper Use: Slice only appropriate food items; avoid bones or frozen products.

    • Power Safety: Use correct voltage; unplug before cleaning or servicing.

    • Storage: Store in a dry, dust-free area to extend slicer life.

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